Ericka Perestrelo
A Secretaria de Coordenação das Subprefeituras, por meio da Supervisão de Abastecimento, definiu a lista dos semifinalistas, pelo voto popular, do concurso ‘O Melhor Pastel de Feira de São Paulo’.
Até sexta-feira, as 43 barracas escolhidas como semifinalistas receberão a visita de juízes anônimos, que elegerão os dois melhores de cada região da cidade.
Dessa fase, serão definidas 10 barracas que participarão da final, no dia 22 de agosto, na Praça Charles Miller, no Pacaembu. O pastel vencedor será indicado por um júri formado por chefs de cozinha, jornalistas, críticos de gastronomia, entre outros.
O concurso tem por objetivo valorizar as riquezas culturais e gastronômicas das feiras livres, além de divulgar as regras de higiene que os feirantes devem seguir para a comercialização de produtos.
A consciência ambiental também é verificada, pois a destinação correta do óleo de fritura garante ao competidor bônus na nota.
